Csokis – banános cupcakes fehér csokis mousse koronával

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Csokis – banános cupcakes fehér csokis mousse koronával

Hozzávalók 12 db muffinhoz:

  • 1 nagyobb banán
  • 2,5 dl tej
  • 1 tojás
  • 6 dkg olvasztott margarin
  • 20 dkg liszt
  • 0.5 csomag sütőpor
  • 12 dkg cukor
  • 12 dkg sütésálló csokicsepp vagy étcsoki apróra vágva

Krémhez:

  • 10 dkg fehér csokoládé
  • 6 ek tejszín
  • 2 dl habtejszín – keményre felverve

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A muffin formákat kenjük ki vajjal, vagy béleljük papírkapszlikkal.

Egy tálban a banánt villával összetörjük, és hozzá keverjük a tejet, a tojást és az olvasztott margarint. A lisztet, sütőport a banános keverékhez szitáljuk. Hozzá adjuk a cukrot, simára keverjük. Végül óvatosan bele forgatjuk a csokit. A formákat a tésztával kétharmad részig töltjük, legyen helyük megnőni ;)

A muffinokat 20 perc alatt szép aranybarnára sütjük.(tűpróbát azért végezzünk ! :)

A krémhez a tejszínt felmelegítjük (nem forraljuk!!!) bele tördeljük a fehér csokoládét, egészen addig kevergetjük a tűzhelyen amíg teljesen egynemű nem lesz.

Az így kapott Ganache krémünket langyosra hűtjük és a félig felvert tejszínhabba óvatosan beleforgatjuk, majd a csokis elegyet keményre felverjük. Habzsákba töltjük és kedvünk szerint díszítjük a muffin tortácskáinkat :)