Epertorta

Hozzávalók:

6 db tojásból piskóta

Eperkrémhez:

fél kg eper
10 dkg cukor
1 csomag főzős vaníliás pudingpor

Vanília krémhez:

2 dl habtejszín
2 cs főzés nélküli vaníliás pudingpor

Díszítéshez:

2 dl habtejszín
2 cs habfixáló
1 cs színtelen tortazselé
1 ek kristálycukor

Elkészítése:
A piskótát tortaformában megsütjük, majd kettévágjuk.
Eperkrém: Az epret egy fazékban a cukorral együtt főzni kezdjük. A pudingport 2 dl vízzel elkeverjük, amikor az eper levet ereszt hozzáöntjük a pudingot és addig főzzük, amíg besűrűsödik.Ezt rákenjük a piskótára.
Vaníliakrém: A habtejszínt verni kezdjük a cukorral. Amikor kezd sűrűsödni hozzáadjuk a keverős pudingport és tovább verjük, amíg besűrűsödik. (vigyázat, ne verjük túl!)

Ha teljesen kihűlt az eperkrém rákanalazzuk a a vaníliás krémet. Majd rátesszük a másik piskóta karikát.

Díszítés: A habtejszínt a kristálycukorral habbá verjük, beletesszük a habfixálót és a tortazselét. (Ha nem szülinapi torta ez akár el is maradhat)