Túrós-kókuszos sütemény

Hozzávalók:

Tésztához:

25 dkg liszt
25 dkg margarin
15 dkg cukor
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor
2 tojás sárgája
2 evőkanál kakaópor
annyi tej/tejföl, hogy könnyű és gyúrható legyen a tészta

Töltelékhez:

1/2 kg túró
20 dkg cukor
10-15 dkg kókuszreszelék
1 cs vaníliás cukor
2 evőkanál gríz
2 dl tejföl
2 tojás fehérje

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. Az egyik felét egy 20*33 cm-es tepsibe nyújtjuk.

A töltelékhez a tojások fehérjét a cukrokkal keményre felverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a töltelék többi hozzávalóit. Az elkészült tölteléket a tepsibe simítjuk, majd a maradék lapot a tepsi méretére nyújtjuk és befedjük vele a süteményt.

180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Hűlés után tetszőlegesen szeleteljük és kókuszreszelékkel szórva tálaljuk.