Panna cotta light

Hozzávalók:

500 g zsírszegény túró (0,5 % zsírtartalom)
300 g zsírszegény fehér joghurt (0,1 % zsírtartalom)
édesítőszer (ízlés szerint)
vanília aroma (ízlés szerint)
100 ml víz (meleg)
50 g zselatinpor

Elkészítése:

A túrót, joghurtokat, édesítőszert és a vanília aromát összekeverjük. A zselatinport 1 dl meleg vízben kézi mixer segítségével alaposan összekeverjük, a túrós masszából hozzáadunk 1-2 evőkanállal. A zselatinos masszát összedolgozzuk a túróval, majd vízzel kiöblített muffin formákba kanalazzuk. Hűtőben 5-6 órát állni hagyjuk.

Egy kistányér aljára lekvárt (cukormentes) kanalazunk, erre ráhelyezzük a kész Panna cottát, majd friss (esetleg fagyasztott) gyümölccsel díszítjük. Jó étvágyat!