Málnahabos roló

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Olcsó
Málnahabos roló

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta
  • 2 tojás fehérje
  • 1 tojás sárgája
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg málna

Elkészítése:

A leveles tésztát kiolvasztjuk, majd lisztezett gyúródeszkán téglalap formára nyújtjuk. A hosszabb éle kb 30-35 cm legyen. A kinyújtott tésztából 2-3 cm széles csíkokat vágunk, majd megkenjük tojássárgájával és habroló csőre tekerjük.  180 fokon szép pirosra sütjük, majd ha kihűlt megtöltjük a málnahabbal.

Málnahab készítése:

A tojások fehérjét a cukorral és az átpasszírozott málnával gőz felett kemény habbá verjük, majd megtöltjük vele a rolókat. A végén meghintjük porcukorral.