Karamellás – Mentaszörp

Elkészítése:

A kivitelezés menete teljesen megegyezik a karamellás bodzaszörpével. A különbség csak a mentalevelek alkalmazásában van bodza virág helyett.

1/2 kg cukorból karamellt készítek egy minimum 8 literes fazékban, amikor szép aranybarna felöntöm 1 l vízzel, amíg a karamell teljesen feloldódik. A cukrot ne karamellízaljuk túl, mert keserű lesz!

Vigyázat a felöntésnél,sistereg és köpköd :) balesetveszélyes is lehet! Mindezek után hozzáadom a többi cukrot(vagy édesítőt) és a vizet is. A cukor teljes feloldódásáig főzöm a szirupot.

Forrásig várok, majd szoba hőmérsékletűre hűtöm. Befőttes üvegbe teszem a száruktól megfosztott bodzavirágokat, citrom karikákat, citromsavat és a nátrium-benzoátot . Lefedve 4-5 napig hagyjuk állni, naponta akár többször is átkeverve!

Napmentes, hűvösebb helyen tárolom(nehogy megforrjon :) kb 4 nap múlva , leszűrve, üvegekbe töltjük.

Remek nyári frissítő ital szódával.

Nagyon kellemes, a menta ízvilágot kedvelőknek erős függőséget okozó szörpi!

Tipp:

Alkoholmentes koktél:

1. 1 rész menta szörp
2. 3 rész szódavíz jégkockával és citromkarikákkal kínálva
3. szép színes szívószál, esernyőcske- gyerek csábítónak :)
4. A jégkockák készítésekor már alapban friss menta leveleket csempészet és úgy fagyasztom.

Alkoholos koktél felnőtteknek:

1. 1 rész menta szörp
2. 1 rész fehér rum
3. 1 rész szódavíz
4. 1 nagy marék menta leveles jégkocka és citromkarika . . . a jókedv adott, vagyis még fokozható; )

Egészségetekre ! :)))