Somlóival töltött palacsinta

Hozzávalók:
Palacsintához:

20 dkg finomliszt
1 tojás
3 dl tej
2 dl szódavíz
csipet só

Piskótához:

6 tojás
6 ek kristálycukor
6 ek finomliszt
csipet sütőpor

Krémhez:

1 liter tej
8 dkg vaníliás pudingpor
8 ek kristálycukor
4 ek darált dió

Sziruphoz:

2 dl víz
0,5 dl rum vagy rumaroma
4 ek kristálycukor
10 dkg mazsola

Csokoládé öntethez:

4 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek vaj
0,5 liter tej
2 dkg csokoládés pudingpor
4 ek kristálycukor
0,5 dl rum vagy rumaroma

Díszítéshez:

tejszínhab
kakaópor

Elkészítése:
Kikeverjük csomómentesre a tésztát a palacsintához és megsütjük /15-20 db/.
A szokásos módon megsütjük a piskótát. Megfőzzük a vaníliás pudingot. Megfőzzük a szirupot.

A piskótát lapjával és keresztben is kettévágjuk így 4 lapot kapunk. Egy mélyebb edénybe rétegezzük. Alulra egy piskóta lap, meglocsoljuk a sziruppal, megszórjuk a darált dióval, mazsolával, rákenjük a pudingot. Ezt ismételjük meg négy rétegben. A tetejét szórjuk meg kakaóporral.

A csoki mártáshoz kevés tejjel csomómentesre keverjük a kakaóport, cukrot, pudingport. A többi tejet felforraljuk és beleöntjük a kakaót. Ha sűrűsödni kezd levesszük és beletesszük a vajat.

A somlóit a palacsintákba töltjük, négyszögletűre hajtjuk. Meglocsoljuk a csoki mártással és tejszínhabbal díszítjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!