Fekete erdő torta csokifüggőknek

Hozzávalók:
Piskóta:

45 g kakaópor
100 ml víz
30 g xilit
3 tojás

Töltelék:

200 ml habtejszín
30 g xilit
2 lap zselatin
1 üveg cukormentes meggybefőtt/400 g magozott meggy (12 szem díszítéshez félretéve)

Csokimáz:

20 g kókuszolaj
30 g kakaópor
20g xilit

Elkészítése:

A piskótához a tojásokat a xilittel felverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport és végül a vizet. Három kerek lapot sütünk belőle sütőpapíron. A zselatint beáztatjuk 1 dl vízbe, hagyjuk feloldódni, majd felmelegítjük.

A habtejszínt a xilittel félkeményre verjük majd hozzáadjuk a folyékony zselatint.

Megkenjük a habtejszínnel az alsó lapot, megszórjuk meggyel, majd így járunk el a második lappal is. Erre kerül a harmadik lap. A kókuszolajat megolvasztjuk, belekeverjük a kakaóport és a xilitet majd a torta tetejére öntjük. Kirakjuk a meggyekkel.