Hozzávalók:
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukorral és a konyak aromával, és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük. A fehérjét csipet sóval és 1 lapos ek cukorral kemény habbá verjük.
A tojás sárgájához hozzáforgatjuk a hűtött mascarponét, jól összedolgozzuk. Utána a fehérjét és sárgás masszát óvatosan összeforgatjuk.
A jénai tálat kibéleljük a kávéba mártogatott piskótákkal és megszórjuk kakaóval. Ráhalmozzuk a krém felét. Utána ismét piskóta réteg és kakaós, majd újra a krém.
Leszórjuk végül kakaóval és hűtőbe egy éjszakát állni hagyjuk.