Párolt hússzeletek pikáns szósszal

Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Nincs adat
Párolt hússzeletek pikáns szósszal

Hozzávalók:

  • 40 dkg hús felszeletelve (comb, karaj, tarja pénztárca szerint)
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • Babérlevél
  • Pár szem egész bors
  • 1 kávéskanál ecet
  • Főtt tészta köretnek

Elkészítése:

A hússzeleteket vékonyra kiverjük, besózzuk és a forró olajon mindkét oldalukat hirtelen átsütjük, majd fedő alatt félpuhára pároljuk. Ezután kivesszük a húst és félretesszük.

A visszamaradt olajon az apróra vágott hagymát halványra pirítjuk.

Meghintjük a liszttel és beletesszük a paradicsompürét a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, az egész borsot, az ecetet és szükség szerint vizet.

A hússzeleteket a mártásba visszatesszük és puhára pároljuk.

Közben megízleljük a mártást, és ha kell, még sózhatjuk, fűszerezhetjük.

Tálaláskor kifőtt tésztára tesszük a hússzeleteket és a mártással leöntjük.