Rakott káposzta

Hozzávalók:

1/2 kg savanyú káposzta
1/2 kg darált csirkehús
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 bögre rizs
1 nagy doboz tejföl
só
bors
majoránna
őrölt paprika
1 kanál mangalica zsír
kolozsvári és erdélyi szalonna

Elkészítése:

A rizst előfőzzük, majd összekeverjük a darált nyers hússal, fűszerezzük. A hagymákat a szalonna kockákkal megpirítjuk a zsíron. Ha lepirul, akkor tűzről levéve paprikázzuk és mehet bele a savanyú káposzta. Felöntve puhára főzzük. A húsos keveréket a tepsi aljára rakjuk. Erre halmozzuk a káposztás pörit. Végül a tejfölt. Alufóliával letakarva 25 perc alatt megsütjük.