Hozzávalók:
Palacsintához:
Pörkölthöz:
Sűrítéshez:
Elkészítése:
A palacsinta hozzávalóit csomómentesre keverem és állni hagyom úgy 15 percet, majd felforrósított serpenyőben kevés olajon, kissé “vaskosabb” palacsintákat sütök. A kisült tésztákat letakarva melegen tartom.
Fél fejnyi apróra vágott, megpirított vöröshagymára téve a húst, sóztam, borsoztam, pirospaprikáztam. Egy kis gerezd fokhagymát préseltem bele és egy egész feldarabolt paradicsommal, paprikával ízesítettem. Kb 3 dl laplével felöntöttem,hogy bőven maradjon szaft a mártásnak :)
A puhára párolt darált húst szűrőkanál segítségével a palacsintákra halmoztam kis adagokban és feltekertem szépen sorjában (nekem 12 db termetes tekercs lett ebből a mennyiségből).
A lábasban megmaradt szaftot teáskanálnyi liszttel sűrítettem és 2 dl tejfölt kevertem hozzá. Ezzel a szósszal locsoltam és tálaltam húsos palacsinta roládokat.
Vigyázzunk csak azonnali fogyasztásnál locsoljuk meg,mert a palacsinták tésztája igen hamar felszívják a szaftot! Pluszban tejfölt kínáltam hozzá :)