Hozzávalók:
Elkészítése:
A burgonyát megpucoljuk, felkarikázzuk és kevés olajon megsütjük.
Külön edényben megsütjük a felkarikázott hagymát, hozzáadjuk a cikkekre szeletelt paradicsomot és a paprikát, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Amikor megsült hozzáadjuk a sült krumplihoz a felkarikázott kolbásszal együtt.
A tojásokat felverjük, sózzuk és a a krumplira öntjük, majd jól összesütjük.