Brigadeiro

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
15 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Brigadeiro

Hozzávalók:

  • 1 evőkanál vaj
  • 340 gramm sűrített tej
  •  5 evőkanál kakaópor
  • Csokoládédara a forgatáshoz

Elkészítése:

A vajat, sűrített tejet és a kakaóport beleöntjük egy edénybe, majd kis és közepes láng közötti lángon melegítjük állandóan kevergetve. Az eredeti recept szerint kb. negyed óráig, de nekem 10 perc alatt elérte a megfelelő állagot, kellően besűrűsödött (ha látszik az edény alja keveréskor, jó). Kis hűtés után amikor már elállta a kezem, bevajazott kézzel gombócokat formáltam, melyeket csokidarába forgattam, és mignonpapírba helyeztem szervírozáshoz.

Tipp:

Brigadeiro – ejtsd: brigádejru, a brazilok közkedvelt bonbonja, melyet főleg gyerekzsúrokon, partykon szolgálnak fel.
A tubusos sűrített tejet használja, aki el akarja készíteni, mert az sűrűbb, mint az üveges.

Elég egy gombócnak 1 teáskanálnyi massza. ekkor bonbonpapírba csomagoljuk. Ha nagyobbakat készítünk, mignonpapírban szervírozzuk.