Meggyes pudingos tejfölös sütemény

Hozzávalók:

1 db tojás
1 mk. sütőpor
20 dkg liszt
8 dkg porcukor
10 dkg vaj

Középső réteghez :

2 dl tejföl
3 ek cukor
3 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor

Tetejére:

1 üveg meggybefőtt
4 dl meggybefőtt lé
2 csg zselatinpor

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy 20×30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és a tésztát belenyújtjuk.

A középső réteghez a pudingport, a tejjel és a cukorral jó sűrűre főzzük, majd kihűtjük. A tejföllel simára kevert pudingos krémet a tésztára simítjuk. Megszórjuk magozott meggyel, majd 180 fokon tűpróbáig sütjük.

Megvárjuk amíg kihűl, majd a meggybefőtt levével összekeverjük a zselatint és megfőzzük. Amikor már kezd sűrűsödni, akkor a kihűlt tésztára öntjük. Hűtőbe tesszük dermedésig, majd szeleteljük.