Paradicsom szelet

Hozzávalók:
Tészta:

15 evőkanál olaj
15 evőkanál porcukor
15 evőkanál paradicsomlé (vagy 3 evőkanál sűrített paradicsom vízben feloldva)
1 teáskanál szalakáli, vagy szódabikarbóna
1 tojás
kb 55 dkg liszt

Krém:

0,5 l tej
8 evőkanál búzadara (gríz)
25 dkg margarin
20 dkg cukor
2 tasak vaníliás curor
reszelt citromhéj
savanykás lekvár (én szilvát használtam)

Elkészítése:

A tésztához valókat összegyúrjuk. A lisztet óvatosan adagoljuk, annyi szükséges, amennyit a tészta felvesz, hogy nyújtható legyen. Ezután 3 egyenlő részre osztjuk és egyenként téglalap alakúra nyújtjuk.

A lapokat 180 fokos sütőben kb 10 perc alatt megsütjük.

A krémhez valókat összekavarjuk (a lekvár kivételével), majd lassú tűzön sűrűre főzzük. A lapokat betöltjük a krémmel és a lekvárral, tetejét olvasztott csokival vonjuk be vagy porcukorral megszórjuk és pár órát pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak.