Hozzávalók 6 személyre:
Elkészítése:
A csirkemellet megtisztítjuk, majd vékonyabb szeletekre vágjuk.
A sajtokat lereszeljük.
Egy kör alakú jénai tálat előkészítünk, és bacon szeletekkel kibéleljük úgy, hogy a csíkok a peremen túllógjanak. Erre később szükség lesz a lezárásnál.
A csirkeszeleteket enyhén megsózzuk.
Először lisztbe, majd felvert tojásba forgatjuk, majd ezt a műveletet még egyszer megismételjük, így vastagabb bundát kapunk.
A jénai aljába egy réteg panírozott csirkemellet fektetünk.
Megszórjuk reszelt sajttal, majd ízlés szerint fűszerezzük. Érdemes rétegenként más fűszert használni.
Ezután újabb húsréteg következik, majd ismét sajt és fűszerek.
A rétegezést addig folytatjuk, amíg az alapanyagok el nem fogynak vagy a tál meg nem telik.
A legfelső rétegre is kerül sajt, mert ez lesz sütés után az alja.
A lelógó bacon szeleteket ráhajtjuk a tetejére, teljesen befedve a tölteléket.
Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 30-35 percig fedő alatt sütjük.
Ezután levesszük a fedőt, és további néhány percig sütjük, amíg a bacon megpirul.
A kész ételt rövid pihentetés után kiborítjuk, majd szeletelve tálaljuk.
Szeletelés előtt érdemes 10-15 percet pihentetni, így szebben egyben marad. A csirkemell helyett pulykamellből is elkészíthetjük, és zöldségekkel (pl. gomba, paprika) is rétegezhetjük.