Citromkenyér

Hozzávalók:

6 tojás fehérje
16 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
1 citrom leve és héja
15 dkg liszt
1/2 cs sütőpor
5 dkg margarin vagy ennek megfelelő mennyiségű olaj

Máz:

1/2 tábla tortabevonó
1-2 ek olaj

Elkészítése:

A tojás fehérjéket verjük kemény habbá. Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot és dolgozzuk fényesre. Hozzáadjuk a citrom levét és héját.

A sütőporos lisztet kézi habverővel óvatosan hozzákeverjük. Ezután az olvasztott, de nem meleg vaj következik.

Sütőpapírral bélelt hosszúkás vagy kapcsos torta formában világos arany színűre sütjük, majd rácson kihűtjük.

A mázhoz vízgőz felett megolvasztjuk a csokit, hozzáadjuk az olajat, amit elkeverünk és a sütire csorgatjuk vagy rásimítjuk.

Hüvös helyen vagy hűtőben hagyjuk megszilárdulni.

Tipp:

Tejjel remek uzsonna a kisebb generációnak vagy délutáni tea kísérőjeként is helyt álló édesség lehet.
Félbevágva savanykás lekvárral töltve is nagyon finom!