Vaníliás torta

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Drága
Vaníliás torta

Hozzávalók:
Piskóta:

  • 15 db tojás
  • 15 ek kristálycukor
  • 15 ek liszt
  • 3 cs sütőpor

Krém:

  • 3 cs vaníliás pudingpor
  • 1,7 l tej
  • 6 ek liszt
  • 5 cs vaníliás cukor
  • 25 dkg margarin
  • citromlé
  • 0,5 kg porcukor

Bevonat:

  • 0,5 l habtejszín
  • gyümölcsök

Elkészítése:
Három piskótát fogunk sütni egyenként 5-5 tojásból. 5 tojást a keverőtál üstjébe ütünk, hozzáadjuk az 5 ek cukrot, majd kb 10 perc alatt felverjük keményre. Az 5 ek liszthez hozzáadjuk a sütőport, majd óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tojáshoz. Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk és lisztezünk, majd a masszát belesimítjuk és 170 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, majd kihűtjük. A maradék alapanyagokkal is ugyanígy járunk el.

A krémhez a tejben elkeverjük a pudingporokat és a lisztet, majd folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Ha kihűlt akkor hozzáadjuk a margarint, citromlevet, a cukrokat és robotgéppel alaposan kihabosítjuk.

A tejszínt keményre felverjük.

Az alsó lapra kenjük a krém 1/3-át, gyümölcsöket nyomkodunk bele, majd a felvert tejszínből is kenünk rá egy keveset. Erre rátesszük a következő lapot, ugyanúgy járunk el vele, mint az előzővel, végül befedjük a harmadik lappal. A maradék krémmel vékonyan bevonjuk a tortánk oldalát és a tetejét, majd a tejszínnel és a gyümölcsökkel ízlés szerint díszítjük.