Hozzávalók:
Elkészítése:
A citrom héját és levét feltesszük főni a vízben a fahéjjal és egy csipet sóval.
A tojások sárgájához hozzáadjuk a cukrot és krémesre verjük robotgéppel.
Hozzákeverünk pár kanál forró levest és az egészet beleöntjük a citromos vízbe.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és a levesbe kanalazva, egy-két percet tovább főzzük.
Jól behűtve tálaljuk.