Ropogós csirketáska

Elkészítése:

Tészta:

A csirkemellet, a tojásokat, a fűszereket és a mozzarellát késes aprítóba tesszük, majd krémesre pépesítjük. Ezután hozzákeverjük a rostmixet, így sűrű, kenhető masszát kapunk.

Formázás és töltés:

A masszát sütőpapíron vékony, ovális alakúra nyomkodjuk. Az egyik felére rátesszük a gombát és a savanyú káposztát, majd a sütőpapír segítségével ráhajtjuk a tészta másik felét és a széleket alaposan lenyomkodjuk, hogy sütés közben ne nyíljon szét.

Sütés:

A tetejét bőven megszórjuk parmezánnal és sörélesztőpehellyel, ettől lesz kívül ropogós a kérge. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb 25-30 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.