Elkészítés
A palacsinta elkészítéséhez a vajat langyosra olvasztjuk.
A tojást, a lisztet, a tejet, a habtejszínt, a porcukrot, a sót és a vaníliás cukrot vagy vaníliaaromát egy tálban összekeverjük, és sima palacsintatésztát készítünk. Végül hozzáadjuk az olvasztott vajat is, és alaposan elkeverjük.
Egy serpenyőben vajat melegítünk, de nem forrósítjuk fel, mert különben a palacsinta megég. A tésztából a hagyományos palacsintánál kisebb adagokat sütünk. Amikor a tészta megszilárdul, megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. A végeredmény a megszokottnál vastagabb palacsinta lesz.
Önmagában is finom, tálalhatjuk töltelék nélkül, vaníliás porcukorral megszórva. Ízlés szerint tölthetjük is, például házi baracklekvárral.