A tészta elkészítése
A lisztet tegyük egy nagy tálba, majd adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, a kakaóport és a kókuszreszeléket.
Üssük hozzá a tojást, öntsük hozzá a tejet, majd keverjük alaposan össze, amíg egynemű masszát kapunk.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és öntsük bele a masszát. Simítsuk el a tetejét.
200 °C-ra előmelegített sütőben süssük tűpróbáig. A megsült tésztát hagyjuk teljesen kihűlni.
A krém elkészítése
A vaníliás pudingport főzzük meg a tejjel, a cukorral és a vaníliás cukorral.
Amíg még forró, keverjük hozzá a margarint és a kókuszlikőrt vagy az aromát. Dolgozzuk simára.
Ha a krém túl sűrű lenne, keverhetünk hozzá egy kevés tejszínhabot, hogy lazább állagot kapjunk.
Hagyjuk kihűlni.
Az összeállítás
A kihűlt tésztát vágjuk két egyenlő lapra.
Az alsó lapot kenjük meg a vaníliás krémmel, majd helyezzük rá a felső lapot.
A tetejére simítsunk tejszínhabot, és szórjuk meg kakaóporral.
Tipp
A süteményt érdemes néhány órára hűtőbe tenni, hogy a krém megszilárduljon. Szeleteléshez használjunk éles kést, így szép, egyenletes darabokat vághatunk.