Hozzávalók:
Tésztához:
Krémhez:
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A tészta három negyedét lisztezett deszkán kinyújtjuk, tepsibe tesszük. A maradék tésztát félretesszük, mert majd rácsot csinálunk a krém tetejére.
A pudingot megfőzzük a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. A felvert tojásfehérjét hozzáadjuk a még meleg pudinghoz, majd óvatosan belekeverjük a tejfölöket, a mazsolát és a citromhéjat.
A krémet ráöntjük a tepsiben lévő tésztára és a félretett tésztával berácsozzuk a puding tetejét. Előmelegített sütőben sütjük, közepes lángon, körülbelül 45 percig.