Hozzávalók:
A tetejére
A lisztet, a kihűlt áttört burgonyát, a zsírt, a porcukrot, a tojást, a sütőport és a vaníliás cukrot összegyúrjuk. A tésztát két részre osztjuk.
A tészta felét egyenletesen belenyomkodjuk egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt 26×19 cm-es tepsi aljába. Rákenjük a lekvárt, kb. fél ujjnyi vastagon, majd a tészta másik felét is ráterítjük, és a tetejét villával megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 15–20 perc alatt aranyszínűre sütjük. Amikor kihűlt, bőven megszórjuk vaníliás cukorral.
A lekvár lehet szilva, barack vagy ribizli – mindegyikkel más hangulatot kap a süti. A tészta akár egy nappal korábban is elkészíthető, mert másnapra még omlósabb lesz.