Áfonyás joghurtos süti

Hozzávalók:

Piskótához:

10,5 dkg zabpehelyliszt
16,5 dkg barna rizsliszt
2,5 dkg útifűmaghéj
5 dkg édesítőszer (1:4 arányú)
8 g sütőpor
1 evőkanál citromlé
3,4 dl víz

Tetejére:

15 dkg áfonya
16,5 dkg növényi joghurt
édesítőszer ízlés szerint

Elkészítése

Egy nagy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: zabpehelylisztet, rizslisztet, útifűmaghéjat, édesítőt és sütőport. Hozzáadjuk a citromlevet és a vizet, majd simára keverjük a tésztát.

A masszát sütőpapírral bélelt, 21×21 cm-es tepsibe öntjük és elegyengetjük.

Egy külön tálban elkeverjük az áfonyát, a növényi joghurtot és az ízlés szerinti édesítőt. Ezt a keveréket a tészta tetejére kanalazzuk, majd egy villával márványos mintát húzunk a felszínére.

180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel, körülbelül 50 perc alatt megsütjük.