Mézes-tejszínes szelet

Elkészítése:

Lap:

A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd elmorzsoljuk a margarinnal, ezután beleöntjük a tojást, hozzáadjuk mézet és annyi tejet, hogy egy jó állagú tésztát kapjunk és alaposan kidolgozzuk.

Négy egyenlő részre osztjuk, cipóvá formázzuk, hűtőben kb 20 percig pihentetjük.

Egy 20*30 cm nagyságú sütőlemezt lisztezünk. Egy cipót lisztezett felületen sütőlemez nagyságúra nyújtunk, ráfektetjük a sütőlemezre, villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben, 180 fokon 8-10 perc alatt készre sütjük.

Minden cipóval így járunk el.

Piskóta:

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját és tovább keverjük alacsony fokozaton. Végül az átszitált lisztet is beleforgatjuk óvatos mozdulatokkal.

Egy 20*30 cm nagyságú tepsit sütőpapírral kibélelünk. A masszát beleöntjük és előmelegített sütőben, 180 fokon kb 20-25 perc készre sütjük. Ha megsült, akkor rácsra téve kihűtjük.

Krém:

A krémhez a búzadarát a pudingporokkal összekeverjük, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet. Közepes lángon, állandóan keverve sűrű krémmé főzzük, majd hidegre hűtjük.

A margarint a porcukorral habosra keverjük és a kihűlt krémmel kihabosítjuk. A krémet elfelezzük és az egyik felébe kakaóport és rumot keverünk.

Összeállítás:

Először egy lapot felmelegített lekvárral lekenünk, melyre a fele fehér krémet simítjuk. Ismételten lap következik, lekvár, csokoládés krém fele, piskóta, lekvár, barna krém, lap, lekvár, fehér krém és a negyedik lappal zárjuk.

A fehér csokoládét az olajjal gőz felett felolvasztjuk és a sütemény tetejére simítjuk egyenletesen.

Ízlés szerint díszíthető, de nem fontos. Tálaláskor hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk.