Hozzávalók (1 tortaformához):
Tészta:
Töltelék:
Elkészítése:
A tortaformát kivajazzuk, lisztezzük, és a sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A tésztához a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a hideg, felkockázott vajat, majd gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne. Belekeverjük a joghurtot vagy tejfölt, és egynemű, lágy tésztát gyúrunk belőle. Ha szükséges, kevés liszttel korrigáljuk az állagát.
A tésztát lisztezett felületen kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk, majd 8-10 cm széles csíkokra vágjuk. A befőtteket lecsepegtetjük, majd a gyümölcsöket a tésztacsíkok közepére sorakoztatjuk. Meghintjük cukorral, majd a csíkok széleit összecsípjük, hogy hosszú, töltött hengereket kapjunk.
A töltött tésztacsíkokat csiga alakban a kivajazott formába rendezzük, majd 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni, majd porcukorral meghintve, szeletelve kínáljuk.