Joghurtos, citromos szelet

Elkészítése:

Először elkészítjük a piskótát. Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá verünk, majd fokozatosan hozzáadunk a kristálycukrot, és tovább verjük, amíg fényes, kemény habot nem kapunk. Egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat, majd óvatosan beleforgatjuk átszitált finomlisztet. A masszát egy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Amikor kihűlt, levágjuk a széleit, hogy kb. 35×25 cm-es formát kapjunk, vagy amekkora méretű a keretünk. Ha állítható keretünk van, annak megfelelően igazítjuk a piskótát.

A krém elkészítéséhez először a tejszínt verjük habbá, de nem túl keményre, hogy a joghurttal összeforgatva lágy maradjon. A joghurtot elkeverjük a citrom reszelt héjával és levével, valamint ízlés szerint porcukorral. Ezután óvatosan összeforgatjuk a tejszínnel. Ha szükséges, még adhatunk hozzá porcukrot vagy citromlevet, de ezt már kézzel keverjük, hogy ne essen szét a krém. A piskótát körülvesszük a kerettel, és a krémet egyenletesen eloszlatjuk rajta. Ezután hűtőbe tesszük.

A tetejére elkészítjük a tortazselét a csomagoláson leírtak szerint. Amikor a zselé kezd hűlni és sűrűsödni, kanállal foltokban ráhelyezzük a krémre. Ha szeretnénk, kicsit el is kenhetjük, hogy egyenletesebb legyen a teteje. Visszatesszük a hűtőbe, és 1-2 óra elteltével szeleteljük, majd ízlés szerint díszítjük.