Tökfasírt mozzarellával töltve

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Olcsó
Tökfasírt mozzarellával töltve

Hozzávalók:

  • 1 kisebb cukkini
  • 40 dkg csillagtök
  • 4 evőkanál finomliszt
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • 2 db tojás
  • 1 db zsemle (tejben áztatva, majd kifacsarva)
  • 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 mokkáskanál bors

A hempergetéshez:

  • 10 dkg zsemlemorzsa

A töltéshez:

  • 9 db mozzarella golyó

A sütéshez:

  • 6 dl olaj

Elkészítése:

A cukkinit megmossuk, két végét levágjuk, a magházat eltávolítjuk, és durvára lereszeljük. A csillagtököt meghámozzuk, belsejét kivájjuk, és szintén lereszeljük. A lereszelt tököket besózzuk, majd 20 perc múlva kifacsarjuk.

A kifacsart tököt összekeverjük a tojásokkal, borssal, sóval, zúzott fokhagymával, tejföllel, zsemlével, zsemlemorzsával, és a sütőporral elkevert liszttel.

Egy púpozott evőkanálnyi massza közepére egy mozzarella golyót helyezünk, és gombóccá formázzuk. Összesen 9 nagyobb gombócot készítünk. A gombócokat zsemlemorzsába forgatjuk, majd hevített olajban, fedő alatt, lassú tűznél aranybarnára sütjük.