Tócsni

Elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk és lerszeljük a reszelő nagy lyukán.

A hagymát szintén meghámozzuk és apróra vágjuk.

Egy nagy tálban keverjük össze a reszelt burgonyát és a hagymát. A tésztához hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, a sót, borsot, a pirospaprikát és a fokhagymaport (vagy zúzott fokhagymát). Addig keverjük, amíg szépen kezelhető masszát nem kapunk.

Forró olajban, evőkanál segítségével belerakosgatjuk, majd mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Papírtörlőre szedjük, majd tálaljuk. Tetejére tejfölt és zúzott fokhagymát kenünk, majd reszelt sajtot szórunk.