Aranygaluska – vaniliasodóval

Hozzávalók:
Tésztához:

2,5 dkg porcukor
25 dkg liszt
2,5 dkg vaj
2 dkg élesztő
csipet só
1 db tojás
1,2 dl tej
1 db citrom reszelt héja

Vaníliasodóhoz:

3,5 dl tej
1 vaniliás cukor
3 db tojás sárgája
2,5 dkg kristálycukor2 dkg liszt
rum

Szóráshoz:

10 dkg darált dió
9 dkg kristálycukor
1 citrom reszelt héja

Kenéshez:

10 dkg olvasztott vaj

Elkészítése:

A tészta összetevőit összekeverjük (az élesztőt csak belemorzsoljuk), sima tésztává gyúrjuk. 30 percig pihentetjük.
Összeállítjuk a szóráshoz a diós cukros keveréket.

Ha a tészta megkelt, kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk és egy formába (torta, vagy tepsi is lehet) szorosan egymás mellé fektetjük őket. Meglocsoljuk az olvasztott vajjal, rászórjuk a cukros diót,ismét meglocsoljuk a margarinnal majd ismét fél óráig pihentetjük. Ha ez letelt, 200 fokos sütőbe kisütjük.

A sodóhoz valókat csomó mentesen kikeverjük, majd kis lángon felforraljuk. A végén tesszük bele a rumot.
Az elkészült tésztánkat kivesszük a sütőből, eltördeljük és a sodóval leöntve tálaljuk.