Hozzávalók:
Sziruphoz:
Elkészítése:
A tojást, a cukrot, a vajat és a lime reszelt héját habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a joghurtot és egy csipet sót. Jól eldolgozzuk, majd muffinpapírral bélelt sütőbe öntjük és 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Amíg sül elkészítjük a szirupot.
A cukrot a kifacsart lime lében sziruposra főzzük, majd a kisült, megszurkált muffinra csorgatjuk.
Lime helyett citromot vagy más citrusfélét is használhatunk.