Churros

Hozzávalók:
Tészta:

2,5 dl víz
0,5 teáskanál só
1,5 teáskanál kristálycukor
4 evőkanál étolaj
13 dkg finomliszt

Forgatáshoz:

10 dkg kristálycukor
1 kissé púpos teáskanál fahéj

Sütéshez:

bő zsiradék

Elkészítése:

Tészta:

Egy edényben felforraljuk a vizet, sót, cukrot és az olajat. Amikor felforrt, akkor belekeverjük a lisztet is. Addig kavarjuk, amíg össze nem áll teljesen egy nagy labdává az egész.

Sütés:

Egy szélesebb edényben forrósítsuk fel az olajat vagy zsírt kb 180 fokra, majd a tésztát szedjük egy erős falú, csillagcsővel ellátott habzsákba. Ha nincs ennyire erős habzsákunk, akkor a tésztából sodorjunk kb ujjnyi vastag rudakat és vágjuk fel, majd így süssük ki az olajban.

Nyomjunk a habzsákból az olajba a tésztából kb 10 cm hosszú rudakat és vágjuk el egy ollóval, majd süssük szép pirosra.

Szedjük a kész fánkokat papírtörlőre, majd forgassuk meg a fahéjas cukorban.