Hozzávalók:
Elkészítése: 15 dkg lisztből az élesztővel és 2 dl langyon tejjel, pici sóval, 1 evőkanál cukorral kovászt készítünk. A megmaradt lisztből tejjel, tojássárgájával, cukorral, 6 dkg vajjal és a megkelt kovásszal, kevés sóval közepesen kemény tésztát dagasztunk.
Letakarjuk, és nem túl meleg helyen kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, kockákra vágjuk, lekvárral töltjük.
A tepsit jó alaposan kikenjük vajjal (lehet kacsazsír is, ki mivel szereti). A becsavart buktákat egymás mellé tesszük, de mindig az egyiket megkenjük egy kis olajjal, és a másikat hozzá tapasztjuk. Közép meleg sütőben megsütjük.