Fűszeres bundás csirkemell

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Fűszeres bundás csirkemell

Hozzávalók:

  • 1 db csirkemell filé
  • 1 bögre rizs
  • 1 közepes répa
  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 10 dkg zöldborsó
  • 2 db tojás
  • 20 dkg liszt
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 1 bögre tej
  • bors
  • 1 mokkáskanál bors

Elkészítés:
A csirkemellet tetszés szerinti formára vágom, sózom, borsozom és félre teszem. A lisztből, 1 tojásból, szódabikarbónából és a tejből sűrű masszát készítek, amit sózom és borsozom. Hozzáadom a borsot és beleforgatom a csirkemellet.

Amíg ez kicsit pihen kevés zsiradékon megpirítom az apróra vágott hagymát, ezután jöhet bele a csíkokra vágott sárgarépa és végül a zöldborsó. Hozzáadom a rizst felöntöm kétszeres mennyiségű vízzel, fűszerezem és lassú tűzön addig főzöm amíg az összes víz elpárolog. A maradék tojásból rántottát készítek és a már pihentetett rizsbe keverem.

A csirkemellet bő, forró olajban szép aranybarnára sütöm.