Kelt pite

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Kelt pite

Hozzávalók:
Tészta:

  • 40 dkg liszt
  • 5 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • 2 tojás
  • 5 dkg vaj
  • 5 dkg cukor
  • csipet só

A tetejére:

  • 10 dkg darált dió
  • 3-4 ek kristálycukor
  • 1 üveg magozott cseresznye

Elkészítése:
Az élesztőt 1 dl langyos tejben,1 tk cukorral felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk. A tojásokat szétválasztjuk.
A tojás sárgákat a cukorral,a lágy vajjal habosra keverjük,hozzáadjuk a liszt és a tej felét,jól kikeverjük.
Ezután hozzáadjuk a maradék tejet,sót és a lisztet és egy fakanállal jó hólyagosra keverjük.
Lágy galuska tésztát kell kapnunk! A tojásfehérjéket kemény habbá verjük,majd a tészta masszába keverjük.

A tésztánkat duplájára kelesztjük (kb 40 perc alatt),majd újból egy fakanállal jól kikeverjük,ismét kelesztjük kb 20 percet.

20×30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk és a tésztánkat beletesszük,a tetejét elsimítjuk,tejjel lekenjük.
Megszórjuk magozott cseresznyével és cukrozott dióval. 170 fokra melegített sütőben megsütjük.