Ananászos-barackos szelet

Hozzávalók:
Tészta:

30 dkg liszt
15 dkg porcukor
15 dkg vaj
1 cs sütőpor
2 db tojás

Töltelék:

1 l tej
40 dkg cukor
4 cs vaníliás pudingpor
6 pohár tejföl (150 g egy pohár)

Teteje:

1 csomag tortazselé
1 doboz ananászkonzerv
szeletelt mandula a tetejére

Elkészítése:
A lisztet, tojást, vajat, sütőport tésztává gyúrjuk.
A tészta felét vajazott tepsibe nyomkodjuk vizes kézzel. A másik felét a szélére tesszük, minden oldalára kb 2 ujjnyi vastagon.
A pudingot elkészítjük. Melegen hozzáadjuk a tejfölt.
A krémet a tésztára öntjük és a tetejére szórjuk az ananász darabokat.
Nagyon lassú tűzön (én kb 100-120 fokon sütöm) kb 75 percig sütjük.
Akkor jó, ha már nem folyik a krém.
Ha megsült, kihűtjük.
Az ananász levét felfogjuk és abból készítjük el a zselét. Ráöntjük a kihűlt tésztára.
Tetejére mandula szeleteket szórunk.