Hamis vadas leves

Hozzávalók:

4 db burgonya
4 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa
2 fej vöröshagyma
1 szelet zeller
2 db babérlevél
2 db zsemle
2 ek liszt
2 dl tejföl
1 dl tej
1 db tojás
pár csepp citromlé
1 ek mustár
1 tk fűszerpaprika
só,bors,1/2 ek petrezselyem
1/2 mk őrölt kömény

Elkészítése:
Az olajon megpároljuk a karikára vágott répákat, Meghintjük fűszerpaprikával majd felöntjük kb: 3 l vízzel.
Beletesszük a felkockázott burgonyát,babérlevelet hagymát és a zellert.

Meghintjük borssal, sóval és egy pici őrölt köménnyel.
Felkockázzuk a zsemlét, kissé megpirítjuk, majd leöntjük tejjel. Kihűtjük és rászórjuk a petrezselymet, sózzuk, hozzáadjuk a tojást és annyi lisztet hogy jól összeálljon a massza.

Apró gombócokat formázunk belőle és beletesszük a levesbe. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a mustárral elkevert tejfölt és összeforraljuk. Citromlével ízesítjük.