Felhő

Hozzávalók:
Tészta:

2,5 dl víz
15 dkg zsír
15 dkg liszt
6 tojás

Krém:

5 dl tej
2 vaníliás pudingpor
20 dkg porcukor
25 dkg margarin

Hab:

5 dl habtejszín
1 cs vaníliás cukor

Elkészítése:

Tészta:

A vizet a zsírral felforraljuk, majd a liszttel addig főzzük, míg el nem válik az edény falától. 15 percig állni hagyjuk, majd robotgéppel egyesével, alaposan beledolgozzuk a tojásokat.

A masszából zsírozott tepsiben két lapot sütünk (180 fokon szép pirosra sütjük.)

Krém:

A tejben a szokásos módon felfőzzük a pudingporokat, majd a margarint a porcukorral alaposan kikeverjük és a kihűlt pudinghoz dolgozzuk.

A krémet betöltjük a lapok közé. A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük és a vaníliás krémre simítjuk. Rátesszük a másik lapot és egy éjszakát állni hagyjuk.

Tipp:

A tejszínbe habfixálót mindig teszek. A tetejét csak kínáláskor porcukrozom, mert a hűtőben ráolvad!