Almakrémes répatorta

Hozzávalók:
Tésztához:

25 dkg cukor
1 cs vaniliás cukor
28 dkg liszt
1 cs sütőpor
½ kk szódabikarbóna
10 dkg apróra tört pirított dió
1 tk só
4 db tojás
2,5 dl olaj
35 dkg sárgarépa reszelve
1 db alma reszelve

Krémhez:

1 cs tejszín ízű pudingpor
6 dkg porcukor
3 db alma reszelve
4 dl tej
1 dl almalé a reszelt almából facsarva

Tetejére:

vaníliakrém

Oldalára:

pirított mandulaszeletek

Elkészítése:

A száraz hozzávalókat elkeverjük, majd hozzáadjuk az olajjal kikevert tojásokat, a répa és az alma reszeléket. Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk és előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig (kb 50 perc) sütjük.
A pudingport a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a z almalét, majd a tejet és sűrűre főzzük. A végén beletesszük a reszelt almát és hagyjuk kihűlni.

A kisült tortát 3 felé vágjuk, kihűtjük és megtöltjük a krémmel.
Tetejét és az oldalát megkenjük a vanília krémmel, oldalát díszítjük a mandulával.