Hozzávalók:
Töltelékhez:
Elkészítése:
Tésztához morzsoljuk a tálba az élesztőt, adjuk hozzá 0.7 dl langyos tejet és 2 ek lisztet. Meleg helyen futtassuk fel.
Szitáljuk tálba a megmaradt lisztet a sóval.Adjuk hozzá a megmaradt cukrot és a tejet.Keverjük hozzá a tojássárgájákat a citrom reszelt héját,felolvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt. Dolgozzuk össze, majd lefedve meleg helyen kelesztjük 50 percig.
A töltelékhez forraljuk fel a tejet a darált dióval,cukorral és a lekvárral, majd vegyük le a tűzről. Ízesítsük a krémet rummal és hagyjuk kihűlni.
Ismét dolgozzuk át a tésztát, majd lisztezett deszkán nyújtsuk ki 30*40 cm-es téglaalappá. Vágjuk három 10*40 cm-es csíkra és kenjük meg mindet a diós krémmel.
Fogjuk össze a három tésztacsíkot és fonjuk össze őket. Helyezzük a kalácsot sütőpapírral bélelt tepsibe, majd kelesszük tovább 15 percig. Lekenjük egy felvert tojással és 180 fokon sütjük.