Tojáslepényes fasírt rolád

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Tojáslepényes fasírt rolád

Hozzávalók:
A fasírthoz:

  • 70-80 dkg darált sertés comb
  • 3 db zsemle
  • 2 tojás
  • 4 gerezd fokhagyma
  • só, bors, pirospaprika, ételízesítő

A töltelékhez:

  • 8 tojás
  • 15 dkg sajt
  • petrezselyem

Elkészítése:

A fasírtot a szokásos módon összeállítjuk, zsírpapíron a masszát kb.1 cm vastag téglalappá formázzuk. A tojásokat megfelezzük, sóval, petrezselyemmel ízesítjük. Először a sárgájából serpenyőben két lepényt sütünk, ezeket a húsra csúsztatjuk, hogy kissé fedjék egymást. Erre kerül a reszelt sajt fele. Ezután a fehérjéből is lepényt készítünk, majd ezt is a húsra fektetjük és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. A zsírpapír segítségével feltekerjük a fasírtunkat és olajjal kikent tepsibe helyezzük, készre sütjük.