Grízgombóc leves

Hozzávalók:

3 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa
3-4 db burgonya
1 karfiol rózsa
1 szelet karalábé
2 húsleves kocka
3 gerezd foghagyma
1 kis fej vöröshagyma
só, ételízesítő
kis petrezselyem

Galuskához:

2 tojás
1 tk só
kis petrezselyem apróra vágva, vagy szárított
10 dkg zsír
20 dkg búzadara

Elkészítése:
A vízhez hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket, majd fűszerezzük, hozzáadjuk a kockákat. Puhulásig főzzük.
Közben elkészítjük a galuskát. A tojásokat felverjük, belekeverjük a többi alapanyagot, majd legalább fél órát állni hagyjuk. Ezután kis gombócokat formálunk belőle és beletesszük a levesbe. Kb 10 perc alatt megfő.
Jó étvágyat!