Csavart briós

Elkészítése:
A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítek és duplájára kelesztem. Amikor megkelt 12 darab egyforma kis gombócot készítek belőle és még 10 percig kelesztem.
A kelesztés után egyenként téglalap alakúra kinyújtom a tésztákat ,olajjal megkenem a lapokat mák, vagy dió tölteléket kenek rá. A másik lapot ráhelyezem a töltelékre ,majd derelye vágóval hosszában vékony csíkokat húzok, de nem egészen a tészta végéig, attól függ hány csík lesz a tésztában, hogy milyen vékonyak a csíkok. kb 1-2 centit a végénél elhagyok.

Kicsit megemelem a tésztát, hogy a csíkok elváljanak egymástól, majd megfogom a két végét a tésztának és ellentétes irányban elkezdem sodorni, és az így kapott “hengert” brióssá formázom. Kb fél óráig kelesztem, majd megkenem felvert tojással és 180 fokon szép pirosra sütöm.