Sertésborda Holstein módra

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Sertésborda Holstein módra

Hozzávalók 4 személyre:

  • 80 dkg karaj csont nélkül
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • grillfűszer
  • őrölt fekete bors
  • 8 db tojás
  • 8 szelet zsemle vagy toast kenyér
  • étolaj

A díszítéshez:

  • pirospaprika
  • petrezselyem
  • zöld vagy metélő hagyma

Elkészítése:
A karajt nyolc szeletre vágjuk. Kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük átnyomott fokhagymával és grillfűszerrel. A karajszeletek mindkét oldalát kevés olajon átsütjük. A tojásokból tükörtojást sütünk. A zsemleszeleteket megpirítjuk. Tálaláskor a hússzeleteket 1-1 zsemleszeletre tesszük. Minden szelet húsra 1-1 tükörtojást rakunk. Pirospaprikával és petrezselyemmel vagy apróra vágott metélőhagymával megszórjuk.
Sült burgonyát készítettem hozzá.
Jó étvágyat kívánok hozzá!