Hűtős süti

Hozzávalók:
Tészta:

5 db tojás fehérje
15 dkg dió vagy mandula
10 dkg cukor
1 csomag kb 12 db babapiskóta
A piskótához én használtam mártogatás céljából kávéval össze kevert tejet,de ez el hagyható, ha nem azonnal fogyasztjük hanem van időnk állni hagyni amíg meg puhul a piskóa a krémtől! Nálunk ilyen soha nincs!

Krém:

5 tojás sárgája
5 kanál cukor
2 dl tej
2 dl meggylé
1 csomag vaníliás puding
2 dl habtejszín

Csokihoz

5 dkg kakaópor
10 dkg cukor
1 dl tej

Elkészítése:

Tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzá adjuk a cukrot és fényesre verjük vele, majd bele keverjük a diót vagy mandulát. (dejóval is kitűnően működik)

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 fokos sütőben kb 10 perc alatt meg sütjük, ha már tapintással rugalmas a tészta akkor jó!
Míg a tészta sül a mirelit meggyet lábasba öntjük és adunk hozzá vizet, 3 kanál cukrot és kicsit fel főzzük. Félre tesszük hűlni.

Tojások sárgáját cukorral habosra keverjük, hozzá adjuk a pudingport elkeverjük, majd felöntjük 2 dl tejjel és a meggyről leszűrt lével (ha nincs 2 dl kipótoljuk tejjel,lényeg a folyadék 4 dl legyen) habverővel kevergetve kis lángon sűrű krémmé főzzük!

Még melegen bele keverjük a 20 dkg vajat és a meggyet, majd hagyjuk hűlni! A kihűlt krémet a tésztára terítjük, majd tetejét hézagosan kirakjuk piskótával, közökbe és a tetejére felvert tejszínt kanalazunk.

A kakaóból, a cukorból és a tejből kis lángon csokiöntetet főzünk, és ezzel csurgatjuk meg a tetejét.

Tipp:

Igazából a sütemény az itthon talált dolgokból készült, meggy helyett bőven elbír más gyümölcsöt is ami éppen van