Vaníliás-Mascarpone torta

Nehézségi szint:
Profiknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Drága
Vaníliás-Mascarpone torta

Hozzávalók:
Tészta:

  • 6 tojás
  • 20 dkg kristálycukor
  • 12 dkg olvadt vaj
  • 1 csomag sütőpor
  • csipet só
  • 2 dkg kakaópor
  • 16 dkg rétesliszt

Krém:

  • 25 dkg mascarpone
  • 4 dl habtejszín
  • 3 evőkanál porcukor
  • 2 vanília cukor
  • 1 evőkanál vanília aroma

Elkészítése:

A tojás fehérjét csipet sóval keményre verjük. A sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük majd hozzá adjuk az olvasztott langyos vajat, elkeverjük és jöhet bele a sütőporral elkevert liszt és kakaó, ezzel is jól összedolgozzuk.

Majd elveszünk egy kicsit a habból szétlazítjuk vele a masszát végül óvatosan belekeverjük a maradékot. 180 fokon sütjük kb. 30 percig. A tortaforma aljára sütőpapírt teszünk.

Díszítéshez még 1 dl habtejszínt felverünk és csokoládét lereszelünk!