Ananászos-mézes sertéskaraj

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
120 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Ananászos-mézes sertéskaraj

Hozzávalók:

  • 60 dkg sertéskaraj vagy sertéscomb
  • 1,5 dl ananászlé
  • 8 szelet konzerv körananálsz
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 dl méz
  • olaj
  • bors

Elkészítése:

A sertéskarajt 2-3 cm mélyen csíkokban bevágjuk. Sózzuk, borsozzuk (a mélyedésekben is). Az ananászkarikákat félbevágjuk, és a mélyedésekbe helyezzük. Az ananászlevet, a mustárt és a mézet összekeverjük. Egy tepsit, vagy egy megfelelő nagyságú jénai tálat kikenünk olajjal (zsírral), befektetjük a húst, ráöntjük a mártást.

Alufóliával lefedjük és közép meleg sütőben kb. másfél órán át sütjük. Ha a hús megpuhul, levesszük a fóliát és szép pirosra sütjük. A hús teljes elkészülte előtt 4-5 perccel mellé rakjuk a maradék ananászt és visszatesszük a sütőbe.

Ha kész, a húst kivesszük. A pecsenyeléhez 1 dl főzőtejszínben elkevert 1 kávéskanálnyi keményítőt adunk és felfőzzük. Köretként burgonyapürét vagy párolt rizst adunk.

Tipp:

A recept némi eltéréssel Toró Elza “A 100 legjobb mézes finomság”c. receptkönyvében szerepel.