Pudingkrémes barackos szelet

Hozzávalók:

40 dkg liszt
15 dkg cukor
20 dkg margarin
1 citrom leve és héja
1 csomag vaníliás cukor
1 cs sütőpor

Krém

2 cs vaníliás főzős pudingpor
6 evőkanál cukor
6 dl tej
4 dl tejföl
30 dkg barack lehet befőtt is

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kétfelé választjuk. A pudingot megfőzzük és még melegen belekeverjük a tejfölt és a kockára vágott barackot. Egy közepes tepsibe nyújtjuk az egyik lapot, rákenjük a krémet, befedjük a másik lappal. Előmelegített sütőben 180fokon sütjük kb 25 perc, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Porcukorral szórjuk sülés után és várjunk legalább egy fél napot a fogyasztásáig.

Tipp:

Persze készíthető másfajta gyümölccsel is, kinek-kinek ízlése szerint. :)